Fiz o I Concurso para a Defensoria Pública do Rio Grande do Sul. Naquela época, eu lecionava, advogava e fazia concursos. Sempre fui garantista; isso é da minha essência e assim seria em qualquer carreira. Me descobri defensora na atuação. Na minha primeira comarca, a juíza com que trabalhei me disse o que acredito ser, no meu caso, uma verdade absoluta: "o concurso é que escolhe a gente, Marta". Assim, a Defensoria me escolheu.

Na Defensoria Pública do Rio Grande do Sul 

A paixão por vinhos aflorou quando me classifiquei na comarca de Caxias do Sul, do ladinho de Bento Gonçalves. As pessoas te convidam para a casa delas e servem vinho. Restaurante? Vinho da casa e sagú de sobremesa. Acabei conhecendo o Vale dos Vinhedos. Soma-se a isso um grupo de amigos que morava na fronteira e trazia bons vinhos argentinos. Aí me entreguei. Fui estudar para aprender a comprar melhor e beber bem. Meu marido resolveu me acompanhar, e hoje somos os dois sommeliers. E a paixão por vinhos não é uma exclusividade minha aqui na DPE/RS, a compartilho com dois colegas sommeliers, a Jimenes Chimelli e o Tito José Rambo Osório Torres.

Eis uma pergunta para muitas respostas. Todo mundo sabe que o vinho é feito da uva. O vinho pode ser feito a partir de dois tipos diferentes de uvas: viníferas e não-viníferas.

Posso responder que há vinho fino, feito de uvas viníferas e que há vinho de mesa, que, no Brasil, é feito com uvas não-viníferas (vinho de garrafão). 

Eu tenho um especial apreço por vinho tinto, seco e encorpado. O Cabernet Sauvignon do Vale do Napa, o Tempranillo de Rioja e de Ribeira del Duero, da Espanha, por exemplo.

Na verdade, pela facilidade, o que mais temos são vinhos argentinos: Malbec, Cabernet Franc e alguns blends. Acho difícil errar com Malbec argentino, de regra, são bons. No geral, a adega vai confirmar minha preferência por vinhos mais encorpados. 

Fiz algumas. Gostei muito de conhecer as regiões de vinho da Espanha, me encantei com o Priorat, que é uma região pequena, com um solo diferente, de licorela e vinícolas que são atendidas pelas famílias produtoras. Viagem obrigatória para quem gosta de vinhos é Mendoza, que possui vinícolas modernas e onde os almoços de seis pratos são harmonizados. Vale também reservar uns dias para ficar no Vale do Uco. O Douro, em Portugal também é incrível, que paisagem...

Outra pergunta que é difícil porque qualquer ocasião é boa para um vinho. Na praia ou na piscina não vai rolar um tinto encorpado, aí entram aqueles espumantes com boa acidez, geladinhos, tipo a linha Arte da Valduga, a Cave Amadeu rose, que eu adoro, ou, então, um rose da Provence ou o Pleno Blush, que é daqui e é uma delícia. Festas, em geral, espumante brut corpo mais leve e tintos com boa acidez e corpo médio. Churrasco pede um tinto mais encorpado, Tannat é perfeito. São apenas alguns exemplos.

A melhor aposta no Brasil é, sem dúvidas, o nosso espumante e isso é reconhecido pelos maiores críticos do mundo. Mas temos vinhos ótimos por aqui também. A safra 2020, no sul do Brasil, foi uma das melhores da história. As vinícolas estão se modernizando e as regiões encontrando o que de melhor produzem. Vinhos como o Concentus da Pizzato, o Alicante Bouschet, da mesma vinícola, o Parte 2 - Merlot da Almaunica, o Paralelo 31 da Bueno Wines, a linha Biografia do Maximo Boschi, o Storia da Valduga, os Carbenet Franc da Valmarino são belas experiências, pois vinhos de qualidade similar de outros países custam mais caro.

Vinho bom é o que não tem defeito, o resto é gosto pessoal. Tem vinhos muito bons e com ótimos preços. Estou escrevendo aqui com um Chardonnay da linha Terroir, da Valduga, R$58, bem agradável.

Entre amigos, com quem a gente gosta, é sempre a melhor opção. Entre uma conversa e outra, se fala do vinho. Mas se a ideia for aprender, o mais adequado é fazer uma degustação técnica que vai exigir algumas condições de ambiente e é feita por etapas: visual, olfativa, gustativa e, ao final, a conclusão.

Certamente ainda vou me surpreender muito. Aliás, torço por isso.

Harmonizacão é um estudo muito interessante. Um casamento que pode ser morno, mas ok. Pode ser perfeito - aqui entram as harmonizações clássicas como Chablis com ostras, Moscatel com morangos ou aquela experiência para não ser repetida, como pratos apimentados com vinhos muito tânicos: Cabernet Sauvignon e Tannat, por exemplo. Mas a resposta é sim, vinho pode melhorar tudo, e, na harmonização, pode piorar também.

Têm muitos cursos on-line que são bons. Recomendo os perfis da ABS.RS e ABS.SP (ABS - Associação Brasileira de Sommelier) no Instagram e também no YouTube. A ABS-RS tem várias aulas gratuitas. Tem também os podcasts  Umamicast e Simplesvinho. O perfil do professor Vinicius Mirago, no Instagram, além do site da Enocultura, que disponibiliza cursos on-line e com certificacao internacional. E, sobretudo, beba vinho.

A Defensoria Pública tem que ter sua atuação na amplitude preconizada pelo art. 134 da Constituição Federal. Isso significa atuar - de forma propositiva e estratégica - nas pautas afetas aos nossos usuários no Legislativo; tomar parte na construção de políticas públicas; pensar em projetos para inclusão social; focar nas soluções extrajudiciais, para além da atuação no ajuizamento e acompanhamento de ações individuais e coletivas. Temos que ser exemplo em atendimento humanizado. Um desafio enorme para a Instituição que tem por missão constitucional a promoção dos direitos humanos. É isso o que somos e é no que eu acredito.